子实层体是长在菌盖下面产生（shēng）子（zǐ）实（shí）层的部分（fèn），有的呈叶状，叫（jiào）作（zuò）菌（jun1）褶。有的呈管状（zhuàng），叫作菌（jun1）管（guǎn）。菌褶（zhě）呈放（fàng）射状排列，向（xiàng）中央连接菌柄的顶部，向外到达苗盖边缘、子实层就（jiù）排（pái）列（liè）在苗褶两侧，或存在（zài）于菌管里（lǐ）面的周围。

菌褶　经常看见的菌褶颜（yán）色，一般是（shì）孢子（zǐ）的颜色。幼嫩时（shí）一般（bān）是白色，老熟后变成（chéng）各种（zhǒng）不（bú）同的颜色。菌褶（zhě）的形状有宽（kuān）的、窄的，三角形的。有等（děng）长的、不等（děng）长的、分叉的等。苗褶与菌（jun1）褶间，有的有（yǒu）横脉连（lián）接，有的在靠近菌柄（bǐng）的一端（duān）互（hù）相（xiàng）交织成网（wǎng）状（zhuàng）等。菌褶（zhě）的边缘通常完整平滑，但有呈波浪状或锯齿状的，也有边缘粗糙有颗（kē）粒状（zhuàng）物的。菌褶与菌柄连（lián）接的方式是分类（lèi）的重（chóng）要依据之（zhī）一。通常有以下几种。

⑴ 离生：菌（jun1）褶不（bú）与菌柄连接，因而在菌褶与菌（jun1）柄（bǐng）之间（jiān）有（yǒu）距离（lí）。

⑵ 弯（wān）生：菌褶与菌（jun1）柄连（lián）接处（chù）稍微向上弯（wān）。

⑶ 直生：菌褶直接（jiē）与（yǔ）菌柄连接，不向下延长，也不向上弯曲。

⑷ 延生：菌褶沿菌柄（bǐng）向下延伸。

菌管　菌管可（kě）长（zhǎng）可短（duǎn），一般与菌褶与菌柄连接方式相似。也有离（lí）生、弯生、直生和延（yán）生等方式（shì），有（yǒu）的容易和（hé）菌肉剥（bāo）离，菌管间也极容易相互分离。但那些不成放射状排（pái）列而类似菌（jun1）褶的（de），就不容易相（xiàng）互（hù）分离。它们的颜色多样（yàng），与菌（jun1）管（guǎn）口部的颜色相同或不相（xiàng）同。

子实层　菌褶的（de）两侧和菌管（guǎn）的里面布满子实层（céng）。子实层（céng）中有担（dān）子（zǐ）、囊状体等。担子通常棒状（zhuàng），有四个小梗，上（shàng）面各生（shēng）一个担孢子。有时只生两个小（xiǎo）梗，产生两个担孢（bāo）子。担孢子简称孢子。它的形（xíng）状（zhuàng）、颜（yán）色、大小（xiǎo）、花纹是蘑菇（gū）分种（zhǒng）的重要依据之一。其（qí）形状有（yǒu）圆的、卵圆的（de）、椭圆的（de）、圆筒形的（de）、多（duō）角形（xíng）的、星（xīng）状的等。它们的外面（miàn）有（yǒu）一层或两层膜，膜（mó）光滑或（huò）粗糙，有小疣、小刺、网纹、棱纹等。囊状体生在担（dān）子（zǐ）间，它们的起（qǐ）源多数如同担（dān）子（zǐ），分布在菌（jun1）褶的整（zhěng）个表面，因为它着生位置（zhì）不同（tóng），又（yòu）给以不同名称。生在菌褶（zhě）两侧的（de）叫囊状体，生在菌褶边（biān）缘的叫褶缘囊体（tǐ）。它们（men）通常没有颜色，但（dàn）在（zài）有些种内（nèi）部（bù）有颜色，它的形状有多种，如（rú）棒状、纺锤状、梭状（zhuàng）、瓶状（zhuàng）、洋梨状等。顶端有尖细呈尾状的、有头（tóu）圆的、有角状的、也有（yǒu）顶端有（yǒu）结晶体的，等。